Μαχαίρι Santoku Chef, λάμα 18 cm, με αυλακώσεις, DICK ACTIVECUT

Το μαχαίρι του σεφ Santoku από τη συλλογή Dick's ActiveCut (8.4092.18K) είναι ένα μαχαίρι με σφυρήλατο μαχαίρι, μήκους 18 cm, το οποίο έχει μια πλαστική λαβή τέλεια διαμορφωμένη γύρω από τη λεπίδα.

Το μαχαίρι Santoku είναι η ιαπωνική ερμηνεία ενός μαχαιριού για όλες τις χρήσεις. Στην κουζίνα, προσφέρεται για τον τεμαχισμό και τον τεμαχισμό λαχανικών, μερίδες και φέτες κρέατος και θεωρείται καθημερινό μαχαίρι.

Η φαρδιά του λεπίδα 18 cm, τέλεια ισορροπημένη με τη λαβή, το κάνει ένα εξαιρετικά ευέλικτο και σταθερό μαχαίρι. Η κατασκευή της λεπίδας με κυψελίδες σημαίνει ότι τα κομμάτια του κρέατος ή των φρεσκοκομμένων λαχανικών δεν κολλάνε στη λεπίδα και έτσι εξασφαλίζεται γρήγορο και ακριβές κόψιμο.

Η λεπίδα είναι σφυρηλατημένη από κράμα χάλυβα με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα, γεγονός που την καθιστά πολύ ανθεκτική και με υψηλή συγκράτηση της λεπίδας, εξασφαλίζοντας εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια ζωής.

Η εργονομική λαβή είναι κατασκευασμένη και συνδυάζεται άψογα με τη λεπίδα, ώστε να μην μπορεί να καταστραφεί ο διαχωρισμός μεταξύ των δύο.

Το μαχαίρι είναι συμβατό με το πλυντήριο πιάτων. Ωστόσο, ο κατασκευαστής δεν συνιστά αυτή τη μέθοδο καθαρισμού του μαχαιριού.